RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F

Offre n° BE-281116-2151 - émise le 28/11/2016

Lieu de travail : LA FOUILLADE

Contrat : C.D.I.


Offre actualisée le 13/03/2017

Notre Société familiale « Le Moulin du Pivert», basée au cœur de l’Aveyron, produit des biscuits 100% biologiques, commercialisés dans des réseaux partageant les mêmes valeurs. Le Moulin du Pivert travaille dans le respect de ses valeurs et du savoir-faire transmis de génération en génération. Nous recherchons aujourd'hui un responsable de production H/F

Missions du poste

• PRODUCTION GESTION
- Participer à la détermination des objectifs de production dont vous êtes le responsable (coûts, délais, qualité, quantité).
- Organiser, mettre en œuvre, optimiser et suivre la fabrication en fonction de ces objectifs.
- Utiliser et mettre en place les documents de suivi de la fabrication, en effectuer le suivi et le contrôle.
- Garantir l’élaboration et la production des produits en conformité avec les recettes et présentations de l’entreprise.
- Garantir en temps et en qualité les volumes de production demandés afin de satisfaire la demande des clients tout en réduisant au minimum les pertes (cuisson, commande, stock).
- Contribuer à l'élaboration de la politique d'évolution des moyens de production et à l'amélioration des produits et des procédés.
- Mettre en place des autocontrôles, des plans d’actions correctifs et en effectuer le suivi jusqu’à obtention des résultats attendus.
- Garantir l’exactitude, la communication, le suivi, et l’analyse des résultats économiques et qualitatifs de son service.
- Garantir la transmission de l’ensemble des informations, ascendantes ou descendantes.
- Garantir la gestion et la rotation des matières premières et des stocks afin de réduire les pertes et minimiser les stocks.
- Connaître et faire connaître les différentes matières premières composant les produits de la gamme, les différentes étapes de fabrication et de présentations des produits de la gamme.
- Effectuer les contrôles nécessaires définis par l’entreprise notamment contrôles des températures, les inventaires, contrôles des marchandises, des stocks, etc.
- Garantir le maintien en bon état des outils et des lieux mis à votre disposition.
- Contrôler l'état de fonctionnement et de sécurité des installations et des équipements de production.

• MANAGEMENT
- Animer, gérer l'équipe de fabrication (communiquer, diriger, encadrer, former, informer, participer aux recrutements).
- Organiser la répartition des tâches au sein de votre équipe et veiller à leur bonne exécution.
- Organiser de façon optimale votre équipe pour atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs.
- Respecter et faire respecter l’ensemble des règles, procédures et législation définies par l’entreprise et par les textes juridiques.
- Former votre équipe aux respects de ces règles, procédures, législation et être capable de les expliquer.
- Contrôler la mise en place effective et la conformité aux règles, procédures et législations
- Informer sa hiérarchie et les services concernés, réagir positivement aux conclusions des contrôles internes et externes.
- Veiller au respect des horaires et des temps de pause.
- Apporter un appui technique au personnel placé sous sa responsabilité.
- Accueillir et former le personnel temporaire.
- Disposer du pouvoir disciplinaire sur son personnel ; connaître les différents niveaux de sanction, respecter les procédures et en assumer le suivi, sanctionner avec équité en total accord avec sa hiérarchie.
- Garantir le respect du droit du travail, de l’hygiène et de la sécurité (notamment celles relatives à l’hygiène alimentaire).

• HYGIENE ET SECURITE
- Garantir la mise en œuvre des règles définies par l’entreprise en matière d’hygiène et de sécurité notamment la sécurité alimentaire.
- Etre le garant de l’hygiène et de la sécurité au sein de ses unités.
- Rendre compte des problèmes et anomalies constatées à la direction générale.
- Veiller à la bonne exécution des opérations de rangement, de nettoyage et maintenance.
- Signaler tout disfonctionnement d’organe de sécurité (contacteur, arrêt d’urgence,….).


Profil et compétences :
Formation : Niveau bac +5 (école d’ingénieur)
Expérience dans l’agroalimentaire
Compétences
- Connaissance des normes Qualité, Sécurité et Environnement
- Maîtrise des technologies de l’entreprise
- Capacités managériales
- Qualités d’organisation et d’anticipation
- Aptitude à se conformer aux objectifs

Merci de nous adresser votre candidature

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