Adjoint de production au gérant H/F

  • Offre n° 3232 - actualisée le 31/07/2020
  • Galzin Boulangerie - Creissels
  • Offre d'emploi CDI
  • 1 poste à pourvoir - 35h par semaine

La Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie Traiteur Galzin produit 100 % des produits qui sont commercialisés dans son réseau de 28 magasins, Le pain est aussi distribué dans plus de 1000 points de vente clients. Société en croissance permanente.

Fidèle à son héritage, La Maison Galzin produit toute une variété de spécialités régionales, des grands classiques de qualité, ainsi que tous les produits tendances.
Dans le cadre de son développement, elle recherche un adjoint H/F au gérant pour ses 2 sites de production F/H basé à Creissels à St Georges de Luzençon (12)

Vos missions


Véritable meneur dans les 2 sites de production, vous êtes l’adjoint(e) au gérant en charge de la bonne marche de la totalité des unités de fabrication. Homme ou femme de terrain, vous managez au plus près les ateliers de fabrication avec leurs différents responsables de production et chefs d’ateliers (Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie, Traiteur).

Vous êtes garant de la réalisation des plannings du personnel et de production (atelier en 3X8 / 7j/7 - 80 salariés). Une solide expérience des règles RH s’appliquant à notre secteur d’activité est indispensable pour ce poste.

Vous travaillez en collaboration avec le service qualité afin de répondre aux différentes exigences, HACCP et règlementaire.
Vous faites respecter les règles et êtes garant de la sécurité des biens et des personnes travaillant sous votre responsabilité.

Votre profil


Vous êtes expert(e) métier dans l’industrie agroalimentaire sur des postes d’encadrement et de management de production dans au moins 3 des métiers suivants : Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie Traiteur, Vous maitrisez parfaitement les règles RH et la gestion de planning.

D’un naturel directif et entreprenant, vous recherchez un poste évolutif dans une PME dynamique en croissance constante (+20% par an, les volumes transformés doublent tous les 4 à 5 ans).
Vous êtes passionné(e) de ces métiers pour faire évoluer les process de fabrications et qualité des produits.

Expérience :
Expérience cumulée d’au moins 10 ans dans 3 des métiers suivants : Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie Traiteur.

Expérience souhaitée de 5 ans en gestion de production d’unité industrielle.

Expérience dans la gestion de planning d’une unité de production requise d’au moins 3 ans.
Le gérant et les collaborateurs d’encadrement vous formeront sur les méthodes et process non maitrisés au moment de votre prise de poste.

Niveau d’Étude :
BAC +2 Minimum. Un DIPLOME DE MAITRE ARTISAN dans un des quatre métiers de la société ou références permettant de valider votre savoir est également requis.

Savoir Faire :

§ Votre savoir-faire est la clé de la réussite sur ce poste. Vous maitrisez parfaitement les process des différents métiers pour faire appliquer les directives, dans l’objectif d’une bonne marche et pérennité de l’entreprise pour répondre aux besoins de production.

§ Maitrisant parfaitement les process, vous ne vous faites pas influencé par les opérateurs qui ne maitrisent pas les différents systèmes et process de la production.

§ Plannings du personnel en 3X8 – 7 jours sur un système développé en interne.

§ Maitrise parfaite des règles RH : en droit du travail, notamment sur les amplitudes horaires/ repos.

§ Management du personnel, recrutement, intégration et évolution

§ Ordonnancement de production, anticipation des besoins et gestion des stocks via notre ERP de gestion ainsi que par des suivis tableurs interne à la société.

§ Suivi et organisation du nettoyage et du maintien des normes d’hygiène

§ Maitrise des process HACCP (règles d’hygiène et de sécurité alimentaire) ;

§ Travail sur lignes semi automatisée en Viennoiserie, Boulangerie.

§ Expérience dans la mise en place de nouvelles lignes de production et équipes.

§ Expertise en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

§ Maitrise impérative de l’outil informatique (Suite office // Excel en particulier)

§ Votre point fort sera d’anticiper toutes les déviances des collaborateurs pour éviter les mal façons : Être acteur/manager et non spectateur des anomalies et défaillances. La Proactivité sur ce point est cruciale pour la réussite du poste.

Savoir Être :

§ Directif

§ Pédagogue

§ Motivé

§ Sens des responsabilités
Force de persuasion et de proposition.

Expérience exigée

10 ans

Merci de nous adresser votre candidature.
  • Adjoint de production au gérant H/F
  • Galzin Boulangerie - Creissels
  • Offre d'emploi CDI
  • 1 poste à pourvoir - 35h par semaine
Le recruteur est situé à Creissels au coeur du territoire Millau Grands Causses

Pourquoi l’Aveyron ?

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