Chef de cuisine H/F

Offre n° 9921 - actualisée le 10/03/2023
Territoire Aubrac Carladez Viadène (Trait d'Union Espace Emploi) reçoit vos candidatures pour le recruteur : La Réserve Lounge Restaurant
Offre d'emploi - CDI
1 poste à pourvoir - 35h par semaine

Laguiole

Vos missions

• Management de la Brigade

• Organisation et coordination de l'ensemble du processus de production culinaire et les différents points de service de restauration.

• Réalisation et/ou supervision de la préparation des plats et de la qualité avec contrôle systématique gustatif

• Création et Élaboration des nouvelles cartes et des fiches techniques associées

• Gestion et contrôle du stock des produits alimentaires et élaboration des commandes de réassort avec une bonne maitrise du rapport qualité - coût.

• Réalisation de l'inventaire de fin de mois.

• Application stricte de toutes les prescriptions réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité du travail ainsi que des normes HACCP, pour lui-même comme pour les collaborateurs sous sa responsabilité.

Deux jours de repos consécutifs.

Rémunération attractive et évolutive.

Mutuelle d'entreprise et avantage repas.

Votre profil

Diplômé en cuisine (BEP/CAP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration).
Expérience confirmée de 3 ans au moins sur un poste de Chef de cuisine.

Vous êtes passionné, créatif, rigoureux, organisé et faites preuve d'une bonne maîtrise du stress et savez travailler en équipe.
Vous êtes une personne pleinement investie dans son travail.

Expérience exigée : 3

Informations complémentaires

Salaire : Salaire attractif et évolutif

La Réserve Lounge Restaurant 13, Allée de l’Amicale 12210 LAGUIOLE Contacter par téléphone le : 06 76 07 04 42 ou 06 89 29 52 44 ou adresser un CV par courrier

Merci de nous adresser votre candidature.

Chef de cuisine H/F
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Offre d'emploi CDI
1 poste à pourvoir - 35h par semaine

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Le recruteur est situé à Laguiole au coeur du territoire Aubrac Carladez et Viadène

10309 habitants, 21 communes
au cœur du Parc Naturel Régional de l’Aubrac
un maillage fort de services et loisirs à la population : santé, éducation, sports et culture !
une vie de village avec sa convivialité et sa solidarité

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