Sous-chef - Second de cuisine H/F

  • Offre n° 7755 - actualisée le 15/06/2022
  • Hôtel Causse Comtal
  • Offre d'emploi - CDI
  • 2 postes à pourvoir - 2300h par semaine

Montrozier

Le recruteur Hôtel Causse Comtal

Niché au cœur de trente hectares de nature, l’Hôtel Restaurant Spa Causse Comtal offre un dépaysement et un calme exceptionnel... à seulement douze minutes de Rodez. Récemment entièrement rénové, il est le plus grand complexe de la région avec ses 108 chambres, et propose un ensemble de prestations uniques et de grand standing : hébergement, restauration, bar, espace détente et sport, terrasse, salles de réception, parking... Les chambres au choix parmi trois catégories (confort, supérieure ou suite) se définissent par leur élégance, leur sobriété et leur confort. Et il ne faut surtout pas rater le petit-déjeuner ! Car au Causse Comtal, la gastronomie est mise à l’honneur avec deux restaurants flambant neufs, ouverts au public et adaptés à tous les moments et budgets. À la Cazelle, le chef Serge Bousquet déploie une cuisine moderne et raffinée, autour de produits frais, locaux, nobles et de saison. Côté Cazelle Express, semi-self de qualité, on mange vite, bon et authentique le midi. L’hôtel s’impose également comme l’endroit idéal pour organiser des évènements privés ou professionnels en Aveyron, jusqu’à plusieurs centaines de personnes. L’équipe s’engage à répondre à toutes les demandes dans une démarche de service sur mesure, et surtout, de qualité.

Vos missions

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) souhaitant exercer dans le domaine du tourisme / hôtellerie. Au sein de l’hôtel, votre rôle principal est de seconder le chef en cuisine. Notre restaurant se positionnant sur du gastronomique, un vrai talent culinaire est requis pour le poste.

Vos principales missions :

o Réalisation des plats sous la direction du chef de cuisine

o Participation à l'élaboration de notre carte

o Remplacement du chef et gestion de la cuisine lors des journées de repos de ce dernier
o Contrôle de l'Hygiène

o Gestion des stocks

Votre profil

- Sérieuses références dans la profession

- Sens du goût très développé

- Autonomie, sens des responsabilités, grande rigueur et organisation, sens du détail, ponctualité, dynamisme

- Sens du contact et du client, capacité d’écoute

- Grande polyvalence

Niveau d'étude requis : BEP / CAP

Expérience exigée : 1 an dans un poste similaire

Informations complémentaires

Date de début du contrat : 01/07/2022

Possibilité de logement

Merci de nous adresser votre candidature.

  • Sous-chef - Second de cuisine H/F
  • Hôtel Causse Comtal - Montrozier
  • Offre d'emploi CDI
  • 2 postes à pourvoir - 2300h par semaine
Le recruteur est situé à Montrozier au coeur du territoire COMTAL LOT ET TRUYERE

#Vous serez bien (mieux) ici

  • 20 098 habitants, 21 communes
  • Une nature préservée, des grands espaces, itinérance, un territoire inventif, des paysages surprenants.
  • L’espace Trail d’Aqui propose des parcours de différents niveaux par des tracés sauvages au cœur d’une nature préservée.
  • Gymnases, maisons de santé, crèches, équipements de loisirs, des emplois sur le territoire ...