Chef gérant H/F

  • Offre n° 5137 - actualisée le 15/09/2021
  • SODEXO
  • Offre d'emploi - CDI
  • 1 poste à pourvoir - 35h par semaine

Saint-Léons

Le recruteur SODEXO

« SODEXO EST LE LEADER MONDIAL DES SERVICES DE QUALITÉ DE VIE
En cinquante ans, Sodexo a écrit une histoire formidable : la PME familiale française de restauration créée par Pierre Bellon à Marseille est devenue le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays avec 420 000 collaborateurs, Sodexo est aujourd’hui le premier employeur privé français dans le monde.
SODEXO A FAIT DE LA QUALITÉ DE VIE SON MÉTIER ET SA MISSION
Ce succès, nous le devons à une certitude : celle que la qualité de vie contribue à l’épanouissement de tous, à la réussite de chacun et, ainsi, à la performance des organisations.
Cet impact direct sur la qualité de vie nous a amenés à compléter notre offre bien au-delà de la restauration : avec plus de 100 Services de Qualité de Vie, nous avons aujourd’hui une offre leader sur le marché.
Chaque jour, nos 36 000 collaborateurs œuvrent pour la qualité de vie de près de 2,5 millions de personnes en France : salariés, patients à l’hôpital, élèves, étudiants, personnes âgées, détenus, enfants en crèche, spectateurs...
Nos services se déploient dans trois activités complémentaires.
• Les Services sur Site : maintenance, propreté, accueil, courrier, restauration…
• Les Services Avantages et Récompenses : chèque restaurant, chèque cadeaux, pass CESU…
• Les Services aux Particuliers et à Domicile : conciergerie, crèches, aide à domicile.
SODEXO UN PARTENAIRE RESPONSABLE
Nous sommes une entreprise française, attachée à des valeurs fortes de respect, de loyauté, de transparence.
Nous employons, achetons et investissons localement et durablement, pour contribuer au développement des villes et des régions.
Et parce que nos collaborateurs sont au cœur de notre modèle de croissance, nous leur proposons des perspectives d’évolution (formation, promotion) et les garanties d’un employeur responsable (diversité, etc.). »

Vos missions

Dans le cadre d'une ouverture de site, vous allez intégrer la brigade d'un de nos restaurants localisé à St Léons (12) en qualité de Chef gérant (H/F). Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité (100 couverts par jour) pour l'ensemble de nos convives de cette Maison d'Accueil Spécialisée.

VOS MISSIONS :

- Assurer une production culinaire en autonomie;

- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire pour des personnes en situation de handicap dans le respect du contrat;

- Manager et accompagner votre collaborateur ;

- Mettre en œuvre les menus et déclinaisons en fonction du contrat;

- Gérer les commandes et les stocks;

- Gérer le budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site;

- Etre à l'écoute des interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance;

- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP;

- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

POSTE A POURVOIR DEBUT OCTOBRE 2021


- Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle :

Temps complet, de 7h à 15h, travail 1 week-end / 2


Votre profil

PREREQUIS :

- Très bon niveau culinaire

- Maîtrise des textures modifiées

- Maitrise des outils informatiques

- Autonomie

- Excellent relationnel

- Très bon manager

Niveau d'étude requis : BEP / CAP, Niveau BAC, Bac +2

Diplômes demandés : CAP cuisine, BAC PRO

Expérience exigée : 5 ans dans un poste similaire

Informations complémentaires

Salaire : Entre 2000 et 2200 € / mois

13ème mois / RTT / AN / CE / MUTUELLE

Merci de nous adresser votre candidature.

  • Chef gérant H/F
  • SODEXO - Saint-Léons
  • Offre d'emploi CDI
  • 1 poste à pourvoir - 35h par semaine
Le recruteur est situé à Saint-Léons au coeur du territoire LEVEZOU PARELOUP
Lacs du Lévézou

#Le Lévézou : on y vient pour respirer, on y reste pour y vivre !

  • 5510 habitants, 10 communes
  • Avec près de 300 entreprises, la CCLP gère 3 ZAE et porte le projet de création d’une Zone d’Activité Numérique (tiers lieux)
  • L’accompagnement de publics : les Séniors (6 résidences séniors, Point Info Sénior, Transport à la demande) et la petite enfance (micro-crèche, MAM)
  • Les monts et lacs offrent une grande diversité de paysages et confèrent un attrait touristique majeur au territoire