Chef de partie cuisine H/F
- Offre n° 12689 - actualisée le 15/02/2024
- Rouergue Saveurs
- Offre d'emploi - CDI
- 1 poste à pourvoir - 35h par semaine
Rodez
Rouergue saveurs est une halle gourmande située à Rodez qui propose aux gourmets et gourmands une belle offre de plat traiteur, boucherie, crèmerie, primeur et épicerie. Du lundi au samedi, il est possible de venir déjeuner sur place avec, entre autres, un menu du jour complet à 14.5€. Le 1er samedi de chaque mois, un brunch à volonté est proposé.
Vos missions
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le poste est à pourvoir en CDI, du mardi au samedi, avec des horaires de travail de 6h30 à 15h. Il s'agit d'un contrat de 35 heures par semaine.
**RESPONSABILITÉS :**
1. Gérer et superviser la préparation des plats conformément aux normes de qualité établies.
2. Assurer la coordination avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
3. Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier.
4. Former et encadrer le personnel de cuisine, en particulier les commis et apprentis.
5. Contrôler les stocks, passer les commandes et veiller à la gestion optimale des coûts.
6. Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène.
7. Participer à l'innovation des plats et à l'amélioration continue des processus en cuisine.
Votre profil
**QUALIFICATIONS REQUISES :**
1. Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Cuisine.
2. Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
3. Excellentes compétences culinaires et créativité.
4. Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
5. Esprit d'équipe et aptitude à encadrer et motiver le personnel.
6. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
7. Flexibilité horaire, disponibilité du mardi au samedi, horaires de 6h30 à 15h.
Niveau d'étude requis : Niveau BAC
Diplômes demandés : Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
Expérience exigée : 2 ans sur un poste similaire
Informations complémentaires
Salaire : A négocier
Date de début du contrat : 01/03/2024
Merci de nous adresser votre candidature.
- Chef de partie cuisine H/F
- Rouergue Saveurs - Rodez
- Offre d'emploi CDI
- 1 poste à pourvoir - 35h par semaine
